SURABAYA, Surabaya Kota – Bank Makanan atau Food Bank merupakan salah satu upaya alternatif yang bisa mengurangi stunting dan makanan terbuang di Tempat Pembuangan Akhir (TPA). Hal itu diungkapkan oleh Deputi Pelatihan, Penelitian dan Pengembangan (Lalitbag) BKKBN RI, Prof. drh. Muhammad Rizal Martua DAMANIK, DVM, MRepSc, PhD dalam siaran Pers, Senin (15/05/2023).
Prof Damanik menjelaskan banyak makanan yang sudah dimasak seperti di restaurant, seringkali tidak habis atau bersisa. Ini adalah potensi gizi yang terbuang sia-sia dan berujung pada terjadinya food loss (sampah makanan) dan (makanan yang siap dikonsumsi tapi dibuang).
